Tort Ruch Chorzów !!!

Tort Urodzinowy dla Wiernego Kibica Ruchu Chorzów

-może wyglądać tylko tak:)

Wszystkiego Najlepszego !!!

Sałatka z kurczakiem i jogurtem.

Sałatka ma bardzo ciekawy smak,

głównie dzięki jogurtowemu dressingowi,

 chrupiącym orzechom i soczystym jabłkom. 
Polecam! idealna sałatka na rozpoczęcie wiosny:)

Składniki:

4 piersi z kurczaka,

1 litr bulionu warzywnego,

100 g orzechów włoskich,

4 łodygi selera naciowego,

1 cytryna,

400 g zielonych jabłek,

200 g jogurtu naturalnego,

170 ml majonezu,

sól i pieprz.

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania mięsa - trzeba umyć i oczyścić filety z kurczaka i włożyć je do gorącego bulionu. Filety gotujemy w bulionie przez około 10 - 15 minut, kiedy filety będą już miękkie trzeba je odcedzić i pokroić w paski.

Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni i studzimy. 

Następnie kroimy w plastry oczyszczone łodygi selera naciowego. Umyte i oczyszczone z gniazd nasiennych jabłka kroimy w kostkę (razem ze skórką). Jabłka przekładamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny (po to żeby jabłka nie zmieniły koloru). Teraz czas na zrobienie jogurtowego dressingu:) - majonez mieszamy z jogurtem i gotowe. 

Sos jogurtowy wlewamy do miski z jabłkami, dodajemy kurczaka, seler i 2/3 orzechów. Sałatkę mieszamy doprawiamy solą i pieprzem i na około godzinę odstawiamy do lodówki. Przed podaniem sałatkę posypujemy pozostałymi orzechami. 

Smaczna, pożywna i odświeżająca sałatka polecam:)

Smacznego!!!

Zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów*.

W związku z tym, że na moim blogu zrobiło się bardzo słodko:) 

nadszedł czas na przełamanie smaku! 

Moje propozycja to krem z czerwonej papryki i pomidorów.

Składniki:
1/2 kg pomidorów,
3 czerwone papryki
2 gałązki tymianku,
4 ząbki czosnku,
1 mała cebula,
1/2 l bulionu warzywnego,
2 łyżki oliwy do smażenia,
2 łyżki masła.
Opcjonalnie:
pestki dyni lub słonecznika,
3 łyżki ser feta,
szczypta płatków chilli.

Przygotowanie:

Zaczynamy od dokładnego umycia papryki i pomidorów. Następnie dzielimy papryki na pół i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia formie. 
Pomidory kroimy na ćwiartki i razem z nie do końca obranymi ząbkami czosnku i gałązką tymianku - układamy w drugiej formie. Warzywa wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 230C na 30 minut (papryka powinna być na górnej półce, pomidory na dolnej).

Po upieczeniu skórkę z papryki i pomidorów trzeba zdjąć (skóra papryki powinna być aż czarna). 

Następnie na oliwie wymieszanej z masłem  trzeba zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula będzie już miękka do garnka  dolewamy bulion, obraną paprykę, pomidory i czosnek (oczywiście bez skórek:) Całość doprawiamy solą, pieprzem, listkami tymianku i chilli. Zupę trzeba zagotować i zmiksować na aksamitny krem. 

Zupę można podać z uprażonymi na suchej patelni pestkami (dyni lub słonecznika) i pokruszonym serem feta (w oryginalnym przepisie polecano bryndzę). Zupa ma delikatną konsystencję i bardzo wyraźny smak papryki:)
Polecam!!!

Smacznego !!!

*przepis pochodzi z dwumiesięcznika Food & Friends

Kwitnące cake popsy:)

Z okazji Dnia Kobiet!

Wszystkiego Najlepszego dla Wszystkich

Pań, Dziewczyn i Dziewczynek!

I oczywiście bukiecik słodkich kwiatów:)

Składniki (na około 20 sztuk):

400 g suchego ciasta (pokruszone ciasto babkowe - tym razem rumowe),

120 g serka mascarpone,

80 g nutelli lub masła orzechowego (ja robiłam tylko z nutellą),

200 g czekolady do obtaczania (użyłam czerwonych pastylek Candy Melts ale tu też panuje pełna dowolność:),

lukier plastyczny na płatki,

20 szt patyczków do lizaków (udało mi się je kupić na allegro).

Przygotowanie:

Najpierw przygotowujemy krem -  mieszamy serek mascarpone z nutellą (opcjonalnie masłem orzechowym). 

Teraz musimy wymieszać pokruszone ciasto babkowe z kremem i ulepić z całości kulę, którą zawijamy w folię spożywczą i na 15 minut wkładamy do zamrażalki.

Po upływie 15 minut wyjmujemy ciasto i z dużej kuli robimy 20 małych kuleczek (to będą głowy reniferów). Małe kuleczki układamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do zamrażalki na kolejne 15 minut.

Teraz czas  przygotować patyczki i roztopić czekoladę (albo gotowe czekoladowe pastylki) z łyżką oleju w kąpieli wodnej. Wyjmujemy kuleczki z zamrażalki. Końcówkę każdego patyczka moczymy w rozpuszczonej czekoladzie i wciskamy w środek kulki (patyczek wciskamy mniej więcej do połowy kulki). Tak przygotowane cake popsy układamy na blaszce patyczkiem do góry i wkładamy do zamrażalki na UWAGA :)... około 15 minut.  Lukier plastyczny na płatki barwimy na dowolne kolory i wycinamy wykrawaczką.

Cake popsy obtaczamy w rozpuszczonej czekoladzie i od razu dekorujemy lukrowymi płatkami. Każdy lizak trzeba wbić w styropian i odstawić do lodówki. Cake popsy nie lubią zbyt wysokiej temperatury. Jeszcze jedno - cake popsy są czasochłonne ale efekt końcowy jest tego wart - są bardzo smaczne.

 Smacznego !!!

Tort na roczek Damianka:)

Rodzina misiów polarnych i dwa  pingwiny z furą prezentów -

To całkiem fajna ekipa na torcie dla wyjątkowego chłopca:)

Detale tortu: pingwiny misie polarne i prezenty z lukru plastycznego.

WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO:)