Sałatka z kurczakiem i jogurtem.

Sałatka ma bardzo ciekawy smak,

głównie dzięki jogurtowemu dressingowi,

 chrupiącym orzechom i soczystym jabłkom. 
Polecam! idealna sałatka na rozpoczęcie wiosny:)

Składniki:

4 piersi z kurczaka,

1 litr bulionu warzywnego,

100 g orzechów włoskich,

4 łodygi selera naciowego,

1 cytryna,

400 g zielonych jabłek,

200 g jogurtu naturalnego,

170 ml majonezu,

sól i pieprz.

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania mięsa - trzeba umyć i oczyścić filety z kurczaka i włożyć je do gorącego bulionu. Filety gotujemy w bulionie przez około 10 - 15 minut, kiedy filety będą już miękkie trzeba je odcedzić i pokroić w paski.

Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni i studzimy. 

Następnie kroimy w plastry oczyszczone łodygi selera naciowego. Umyte i oczyszczone z gniazd nasiennych jabłka kroimy w kostkę (razem ze skórką). Jabłka przekładamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny (po to żeby jabłka nie zmieniły koloru). Teraz czas na zrobienie jogurtowego dressingu:) - majonez mieszamy z jogurtem i gotowe. 

Sos jogurtowy wlewamy do miski z jabłkami, dodajemy kurczaka, seler i 2/3 orzechów. Sałatkę mieszamy doprawiamy solą i pieprzem i na około godzinę odstawiamy do lodówki. Przed podaniem sałatkę posypujemy pozostałymi orzechami. 

Smaczna, pożywna i odświeżająca sałatka polecam:)

Smacznego!!!