Powidła śliwkowe.

W tym roku śliwki wyjątkowo bogato obrodziły -

 przy najmniej u mojej sąsiadki tak było:)

Całe szczęście mam tak uprzejmych sąsiadów, 

że obdarowali mnie swoimi śliwkami!!!

W związku z tym postanowiłam zrobić powidła.

Udało mi się znaleźć w sieci - fantastyczny przepis 

na powidła śliwkowe "dla leniwych".

Faktycznie nie napracowałam się przy powidłach dla leniwych:)

- jedyne co było potrzebne to czas. 

Ale efekt jest fantastyczny bo konfitury są przepyszne:)

Składniki:

3 kg śliwek,

3 łyżki octu,

500 g cukru (można dodać więcej jeśli śliwki są bardzo kwaśne)

Przygotowanie:

Przepis jest naprawdę prosty - aż zaskakujący:). 

Zaczynamy od tego, że w wielkim garnku mieszamy ze sobą wypestkowane śliwki, ocet i cukier. Ocet dodajemy po to żeby śliwki nie straciły swojego pięknego koloru. 

Wszystkie składniki trzeba dobrze wymieszać i odstawić na 24 godziny w jakieś chłodne miejsce. Kiedy już minie doba, ustawiamy garnek na małym ogniu na około 3 godziny. Garnek przez te 3 godziny musi być odkryty - sok z śliwek powinien swobodnie parować.

Najważniejsze !!! w czasie gotowania POWIDEŁ ABSOLUTNIE NIE WOLNO MIESZAĆ!!! inaczej się przypalą!!!

Po upływie 3 godzin można już zacząć mieszać ok. pół godziny od uzyskania odpowiedniej konsystencji. Na koniec przekładamy konfitury do słoików i wekujemy na zimno. Gotowe:)

 

SMACZNEGO !!!

Tu znalazłam przepis:) na powidła: http://www.wielkiezarcie.com/recipe19462.html

Sałatka z arbuzem i mozzarellą.

Sezon na arbuzy w pełni !!!
W związku z tym mam dzisiaj propozycję dla wszystkich którzy 
chcieliby od arbuza czegoś więcej.

Przeglądając lipcowy numer miesięcznika "Moje gotowanie" znalazłam
 ciekawy i prosty przepis na sałatkę z arbuzem i mozzarellą.

Sałatka łączy w sobie wiele smaków: słodki, kwaśny, słony 
- przypadła mi do gustu taka mieszanka. 
Świetny pomysł na przystawkę! Polecam.

Składniki:

1arbuz średniej wielkości,

25 kulek mozzarelli,

4 plastry szynki dojrzewającej,

100 g rukoli,

Składniki na sos do sałatki:

2 łyżki octu z białego wina,

łyżka cukru,

łyżka ziarnistej musztardy,

2 łyżki oliwy,

2 łyżki posiekanej świeżej mięty.

Przygotowanie:

Przygotowania zaczynamy od wycinania kulek z arbuza (używam do tego specjalnej łyżki). Następnie odsączamy kulki mozzarelli a szynkę tniemy na mniejsze kawałki.

Rukolę myjemy, rwiemy na mniejsze kawałki i układamy na półmisku. Na rukoli układamy kulki arbuza i mozzarelli i zwiniętą szynkę. Całą sałatkę polewamy sosem który dobrze jest przygotować troszeczkę wcześniej. Sos przygotowujemy poprzez wymieszanie z sobą cukru, octu, musztardy i oliwy. Sałatkę delikatnie polewamy sosem - a na sam koniec całość posypujemy drobno posiekaną miętą. Serdecznie polecam.
Sałatka robi niezłe wrażenie na gościach - którzy jeszcze przed zjedzeniem próbują odgadnąć czym są te czerwone kuleczki w środku :?

SMACZNEGO !!!