Mufinki kawowe:)*

Mufinki kawowe - pycha:) Właściwie od tych kawowych przysmaków zaczęła się moja przygoda z pieczeniem:) Mufinki mają cudowny kawowy smak i czekoladową niespodzianką w środku:)

Składniki:

100g masła,

2/3 szklanki cukru,

cukier waniliowy,

1 duże jajko albo 2 małe,

pół szklanki mleka

1 i 3/4 szklanki mąki,

1/4 łyżeczki soli,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

2 łyżki kawy rozpuszczalnej - rozpuszczone w 2 łyżkach gorącej wody,

12 kostek czekolady (najlepiej kawowej - wtedy mufinki będą ekstremalnie kawowe:)

Przygotowanie:

Zaczynamy od zmiksowania masła z cukrem, ale zdecydowanie wygodniej:) jest rozpuścić masło lekko wystudzić i wymieszać z cukrem. Do masła wymieszanego z cukrem dodajemy jajka, rozpuszczoną kawę i mleko - całość mieszamy do połączenia składników.

W osobnej misce mieszamy suche składniki tj,: cukier waniliowy, mąkę, sól i proszek do pieczenia.Teraz musimy mokre składniki wlać do suchych i delikatnie wymieszać (nie robimy tego idealnie - w cieście powinny zostać grudki).

Czas na  wielki finał :) do formy na mufinki wkładamy papilotki i każdą do połowy wypełniamy ciastem - dodajemy kostkę czekolady i przykrywamy pozostałym ciastem.

Mufinki pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C.

Smacznego !!!

*przepis pochodzi z bloga http://mojekucharzenie.blox.pl

Stek z tuńczyka w ziołach.

Danie na dziś to stek z tuńczyka w ziołach:) Przepis znalazłam w
 dodatku "Poradnika Domowego"

Dość często jem tuńczyka, ale jeszcze nigdy nie miałam okazji zjeść prawdziwego nie zapuszkowanego :) mięsa tuńczyka - wreszcie się udało i muszę przyznać, że bardzo mi smakowało. Polecam wszystkim :)

Składniki:

2 steki z tuńczyka,

1 biała cebula,

250 g dojrzałych pomidorów (ja użyłam osączonych pomidorów z puszki),

1/2 łyżki świeżego tymianku,

1 łyżka świeżego majeranku,

1 łyżka posiekanej natki pietruszki,

2 posiekane ząbki czosnku,

3 dkg masła,

sól,

pieprz,

masło do wysmarowania formy.

Przygotowanie:

Zaczynamy od rozgrzania piekarnika do175 C. Następnie musimy obrać i pokroić cebulę w plastry.

Połową plastrów cebuli wykładamy formę do zapiekania. Na plastrach cebuli układamy steki z tuńczyka oprószone solą i pieprzem. Teraz czas na pomidory - jeśli dodajemy pomidory z puszki musimy je odsączyć, świeże trzeba pokroić na plasterki. Pomidory układamy na rybie, całość posypujemy najpierw tymiankiem, majerankiem i natką a na koniec drugą połową cebuli, czosnkiem i wiórkami masła. Steki pieczemy około 20 - 25 min. Ja mojego tuńczyka podałam z ryżem - było pysznie:)

Smacznego !!!

Walentynkowe bezy:)

Jutro Walentynki - czyli świetna okazja do zrobienia czegoś słodkiego.

Moja propozycja to bezy w kształcie serduszek.
Bezowe serduszka to takie słodkie "małe co nieco" :) w sam raz na walentynki.

Składniki:

4 białka (białka powinny mieć temperaturę pokojową:),

szczypta soli,

250 g cukru pudru,

rękaw cukierniczy do wykonania wzoru:),

barwnik spożywczy jeśli ktoś zapragnie kolorowych serduszek:)

Przygotowanie:

Białka  ze szczyptą soli ubijamy na sztywną masę. Kiedy białka są już ubite na sztywno do całości dodajemy po jednej łyżce cukier puder - całość cały czas ubijamy(na koniec można dodać barwnik spożywczy). Teraz musimy blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ubitą masę bezową przekładamy do rękawa cukierniczego i robimy  bezowe serduszka :) Bezy wkładamy do pieca nagrzanego do 90 C i pieczemy czy raczej suszymy ok. 1 godziny. 

 

 Smacznego !!!