Mufinki kawowe - pycha:) Właściwie od tych kawowych przysmaków zaczęła się moja przygoda z pieczeniem:) Mufinki mają cudowny kawowy smak i czekoladową niespodzianką w środku:)
Składniki:
100g masła,
2/3 szklanki cukru,
cukier waniliowy,
1 duże jajko albo 2 małe,
pół szklanki mleka
1 i 3/4 szklanki mąki,
1/4 łyżeczki soli,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kawy rozpuszczalnej - rozpuszczone w 2 łyżkach gorącej wody,
12 kostek czekolady (najlepiej kawowej - wtedy mufinki będą ekstremalnie kawowe:)
Przygotowanie:
Zaczynamy od zmiksowania masła z cukrem, ale zdecydowanie wygodniej:) jest rozpuścić masło lekko wystudzić i wymieszać z cukrem. Do masła wymieszanego z cukrem dodajemy jajka, rozpuszczoną kawę i mleko - całość mieszamy do połączenia składników.
W osobnej misce mieszamy suche składniki tj,: cukier waniliowy, mąkę, sól i proszek do pieczenia.Teraz musimy mokre składniki wlać do suchych i delikatnie wymieszać (nie robimy tego idealnie - w cieście powinny zostać grudki).
Czas na wielki finał :) do formy na mufinki wkładamy papilotki i każdą do połowy wypełniamy ciastem - dodajemy kostkę czekolady i przykrywamy pozostałym ciastem.
Mufinki pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C.
Smacznego !!!
*przepis pochodzi z bloga http://mojekucharzenie.blox.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz