Biedronki :)

Dwa tygodnie temu w przedszkolu u mojego syna odbył się festyn rodzinny!!! W przygotowaniach do festynu brało udział sporo osób, ja zobowiązałam się do upieczenia ciastek - temat dowolny. 

Zrobiłam snickers i muffinki czekoladowe. 
Muffinki były wyjątkowe! a to ze względu na swój wygląd. Na ten jeden dzień zostały biedronkami (Biedronki to grupa przedszkolna do której chodzi mój chłopczyk:) Było bardzo fajnie, pogoda i humory  dopisały: ) 

Festyn rodzinny  udał się na 100%

Do zrobienia muffinek czekoladowych wykorzystałam przepis Nigelli Lawson na Chocolate chip muffin.

Składniki:

250 g mąki pszennej,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,

175 g cukru pudru,

2 łyżki kakao,

150 g chipsów czekoladowych (ja nie miałam dostępu do chipsów czekoladowych i do muffinek dodałam pokrojoną na kawałeczki czekoladę),

250 ml mleka,

90 ml oleju (ja użyłam sklarowanego masła),

1 duże jajko,

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,

lukier plastyczny do dekoracji (ja użyłam gotowych lukrów).

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Zaczynamy od tego, że w jednej misce mieszamy wszystkie składniki suche (mąka, proszek do pieczenia, soda, kakao, cukru) a w drugiej składniki mokre (mleko, olej albo sklarowane masło, jajko, ekstrakt waniliowy).

Mokre składniki wlewamy do suchych, całość szybko mieszamy i dodajemy chipsy czekoladowe (ja dodałam posiekaną czekoladę).

Masę muffinkową przekładamy do formy wyłożonej papilotkami i pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200C.

Po upieczeniu mufinki musimy wystudzić i udekorować - moje tym razem zostały biedronkami:) Do dekoracji wykorzystałam lukier plastyczny - biedronki jak malowane:)

Smacznego !!!